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    油脂万博manbext网站:亚麻籽毛油应当如何储存?专家为你解答

    文章来源:万博官网app苹果版下载粮油机械万博manbext网站 编辑:油脂万博manbext网站观察员
    更新时间:2018-04-10 08:30:25
    亚麻籽毛油应当如何储存?

    亚麻油是由榨油机将亚麻籽(胡麻籽)压榨以后形成压榨油,再进行万博体育app苹果版官网,炼成品质更高的油。亚麻籽压榨后会有一个饼形成,饼中含有残留的油脂,通过浸出万博manbext网站浸出毛油。毛油属于二次油脂利用,如果存放不好的话,就会变质,影响油脂的品质,甚至质变到不能食用。那关于毛油,我们应该如何存放呢?

    影响毛油品质的因素有这些:

    1、油料品质
    毛油由油料种籽制得。油籽的生理成熟程度直接影响油籽的工艺品质和毛油质最。
    2、制油工序
    影响毛油品质的另一重要方面是制油工艺,制油工艺不同或工艺条件不同均会影响毛油的品质。毛油一般由浸出法制得,所以,操作者需要严格把控浸出万博manbext网站各项指标的指数,如果油料预处理不合理或者不严格的话,油脂气味就会变浓,色泽加深。

    毛油既然这么受影响,我们应该在什么样的条件下进行储存呢?
    毛油在储存期间的变质,除了酶催化水解外,还包括空气权化酸败。水分、金属、光、空气和温度等都是促进毛油品质劣变的因素。此外,毛油中的天然抗饭化组分若太少或已破坏,也会加速劣变。
    储存条件:干燥、降温、充氮、避光及添加抗权剂等措施,会延缓毛油品质的劣变。

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